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L'entreprise a gagné son pari en misant sur le seul critère, qui aux yeux de ses fondateurs, pouvait assurer la pérennité de la petite boîte en fer blanc marquée du bandeau rouge " Les Mouettes d'Arvor " : la qualité. Ce souci permanent du haut de gamme, on le retrouve dans le choix du poisson et dans toutes les étapes de fabrication. Sardines, thons, maquereaux sont travaillés de façon artisanale et mis en boîte à la main. Les conserves sont agrémentées de la meilleure huile, notamment l'huile d'olive vierge extra, de vin blanc Muscadet. Les condiments et les légumes qui constituent certaines spécialités sont naturels. Aucun arôme artificiel n'intervient dans la composition.
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La sardine est un poisson migrateur. Sa pêche est donc saisonnière. Depuis toujours, la Conserverie se plie au calendrier imposé par le poisson d'argent. Pour être mis en boîte, il doit avoir la " taille idéale ", être ni trop gros, ni trop maigre. (lire la suite...)
Le maquereau provient principalement de la mer du Nord et de la Manche. Très souvent, le gros temps rend difficile sa pêche. (lire la suite...)
La Conserverie est spécialisée dans la préparation du thon blanc germon, le meilleur et le plus rare. Toujours dans le respect de la tradition, nous travaillons aussi le thon albacore (Yellow fin), pêché dans les mer chaudes au large des Seychelles et de l'Afrique australe. (lire la suite...)
La maison Gonidec transforme également d'autres espèces très prisées pour leur goût inégalable. Privilégiant encore et toujours le poisson frais, nous sommes tributaires de la pêche et de la météo. (lire la suite...)
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