Catalogue
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C'est au début du printemps qu'apparaît la sardine sur les côtes bretonne. Nous ne disposons pas de notre propre flotille mais nous travaillons avec les bolincheurs concarnois afin de respecter la fraîcheur du poisson.
Le duo huiles de lin et de colza offre un délicieux mariage de saveurs, doux et légèrement noisetté. Une harmonie parfaite qui révèle le goût savoureux des sardines.
La certification Label Rouge garantit une fabrication à l'ancienne, emboitage à la main avec du poisson extra frais pêché à la bolinche. La date de pêche et le nom du bateau sont indiqués sur chaque boite. Ces sardines sont ensuite affinées 4 mois.
Délicieuses sardines sublimées par la douceur du piment d'Espelette
Ces sardines sont recouvertes d'une huile d'olive vierge extra, première pression à froid, réputée et reconnue pour sa qualité supérieure et pour ses vertus diététiques.
Quelques rondelles de citron frais accompagnent délicatement ces sardines préparées à la main dans une huile vierge extra, première pression à froid.
